サバの味噌煮でも作ろうと、スーパーでさばを買ったんですが（半額だったし！） 。
なんかラベルにへんなこと書いてあったよー。

「個人的には煮る、焼くよりも　唐揚げやソテー等の油を使う料理が
旨いと思う。煮、焼は真さばの方が◎」

ほほう…
っていうか…
ど、どなたさまでしょうか（笑）？個人的に？？？

結局、このサバは、個人的ご意見に従い、
あまから味の蒲焼きにしてごはんに乗せて頂きました。

誰かさんの個人的ご意見のおかげで、
大変おいしゅうございました（笑）！

ところで、わたくし個人的には、
先日入荷した、山内桂 / 祝子 "houri" salmosax ensemble が素晴らしいと思いました。

即興演奏で知られる山内桂が、初めて見せる「作曲家」としての一面。
宮崎県北部の祝子（ほおり）という美しくも神聖なる場所で泊まり込みで録音を行った、という意欲作です。

神聖なるその空気をいっぱいに吸い込んだような、どことなく叙情的かつ朴訥としたメロディを堪能できます。

即興演奏とか、サックスとか聴くと、むむっ、と構えてしまう方もいるかもしれませんが、
こむずかしいことは全くナシ。

極限まで選び抜かれそぎ落とされた音のひと粒ひと粒はあなたをぞくぞくさせるはず。

※ご本人による全曲解説はこちらのブログで読むことができます。

こちらもお楽しみ！

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おすすめですよ。